مجله جالب ناک

  • ۰
  • ۰

طرز تهیه فسنجان

خورش فسنجان، به شکل سنتی یک غذای درباری و عیانی بوده است. این غذا کم کم به سفره عامه مردم راه پیدا کرده است. انواع فسنجان با مغز گردو و سایر مغزها در ایران طبخ می شود. این خورش به هر شکلی که تهیه شود بسیار مقوی است. در گیلان فسنجان را ترش و سیاه درست می کنند. در بسیاری دیگر از استان های ایران اما ترجیح می دهند تا فسنجان ملس یا شیرین درست کنند. تجربه ثابت کرده است که فسنجان اگر خوب طبخ شود و حسابی جا بیفتد؛ می تواند یک غذای بسیار راضی کننده باشد. شما می توانید با خیال راحت برای مهمانی هایتان فسنجان تدارک ببینید. ما در این مقاله به آموزش فسنجان گیلانی می پردازیم. 

طرز تهیه خورش فسنجان برای 4 نفر به روش اصیل گیلانی

پیاز متوسط ۲ عدد
مغز گردو ۳۰۰ گرم
مرغ ۴ تکه ران یا سینه
زعفران ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
یخ ۲۰ قطعه
رب انار ۶ قاشق غذاخوری
شکر ۲ قاشق غذاخوری
دارچین به میزان لازم
نمک به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه خورش فسنجان

مرحله اول

برای تهیه خورش فسنجان گیلانی ابتدا پیازها را شسته و پوست بگیرید. حالا پیازها را بسیار ریز خرد کنید و آن ها را در قابلمه و با مقداری کمی روغن تفت دهید. یادتان باشد که نباید پیاز را بیش از اندازه سرخ کنید.

مرحله دوم

در این مرحله مغز گردو را به خوبی پاک کنید. سپس در آسیاب مغزگردو ها را حسابی چرخ کنید. بهتر است ۳ بار مغزگردو را چرخ کنید تا حسابی له و خمیری شود. هر چقدر مغرگردو خمیری تر باشد؛ فسنجان شما بیشتر به روغن می افتد.

مرحله سوم

حالا مغز گردو خمیر شده را به پیازها اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه آن را روی حرارت به آرامی تفت دهید. ۵ الی ۶ قاشق غذاخوری رب انار را به همراه کمی دارچین به مواد درون قابلمه اضافه کرده و حسابی مخلوط کنید.

مرحله چهارم

بعد از اینکه رب انار و مغزگردوهای خرد شده حسابی تفت داد شدند؛ دو لیوان آب سرد رویش ریخته و دوباره هم بزنید. حالا باید در ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا به مدت ۲ تا ۳ ساعت مواد درون قابلمه بر روی حرارت ملایم بپزد.

مرحله ششم

می توانید به جای ران و سینه از تکه های فیله نیز استفاده کنید.مرغ را با کمی نمک، دو قاشق زعفران دم شده و فلفل سیاه آغشته کنید. حالا در روغن داغ مرغ را به خوبی سرخ کنید. حالا باید مرغ را به خورش اضافه کنید.

مرحله هفتم

اگر دوست دارید طعم خورشت فسنجان شما کمی ملس شود، شکر را در این مرحله به خورش اضافه کنید. در ادامه اجازه دهید تا مرغ به خوبی پخته و طعم دار شود. اجازه دهید تا مرغ حدود ۱ ساعت در خورش بماند.

مرحله هشتم

بهتر است در تمام مدت حرارت ملایم باشد و اضافه کردن را نیز فراموش نکنید. در اواخر پخت می توانید باز هم کمی زعفران اضافه کنید. البته ین کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. وقتی که خورش حسابی جا افتاد.

  • مجله جالب ناک
  • ۰
  • ۰

 سالاد سزار یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین سالاد‌های ایتالیایی است که برخلاف تصور عموم ربطی به «ژولیوس سزار» امپراطور رم باستان ندارد. سالاد سزار اختراع «سزار کاردینی» آشپز ایتالیایی_آمریکایی است .

مواد لازم
سینه بدون پوست: ۱ عدد (اگر از فیله مراغ استفاده می‌کنید تعداد نفرات را در نظر بگیرید)
کاهو: ۱ بوته
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
نان تست به مقدار دلخواه
سیر: ۲ حبه رنده شده
شاخه رزماری: ۱ عدد
سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: به مقدار دلخواه
پنیر پارمزان: ۳ قاشق غذاخوری رنده شده
آب لیمو‌ترش، نمک و فلفل به میزان دلخواه

 

طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص و  فیله مرغ

 

طرز تهیه:

سینه‌مرغ، آب‌لیموترش، یک حبه سیر، یک شاخه رزماری، مقداری نمک، فلفل، مقداری سس خردل، یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک و ۲ قاشق سوپ‌خوری از روغن زیتون در ظرفی بریزید و مخلوط کنید تا مرغ کاملاً مزه‌دار شود سپس سینه‌های مرغ را گریل کنید.

در این فاصله نان تست را به صورت مکعبی برش بزنید. قبل از برش زدن دور نان تست را ببرید و قسمت نرم و سفید نان را برش بزنید. روغن زیتون را در یک تابه کمی داغ کنید و مقداری سیر رنده شده را در آن تفت دهید. تکه‌های نان تست را در روغن زیتون و سیر تفت دهید و برشته کنید، حالا نان‌های تست شما به نان کروتان تبدیل شده‌اند.

در یک ظرف بزرگ کاهو‌ها را تکه تکه کنید (بهتر است کاهو را با دست تکه کنید) مرغ گریل و نان تست برشته شده را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. برای درست کردن سس سالاد آب لیمو‌ترش، نمک، فلفل، سرکه بالزامیک، سس مایونز، سس خردل، سیر رنده شده، پنیر پارمزان و چند قطره روغن زیتون را با هم ترکیب کنید و روی مواد سالاد بریزید و خوب هم بزنید. برای تزیین روی سالاد می‌توانید از حلقه‌های برش داده زیتون سبز و سیاه بدون هسته و مقداری پودر پنیر پارمزان استفاده کنید.

  • مجله جالب ناک
  • ۰
  • ۰
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
وانیل ½ قاشق چایخوری
شیر ½ لیوان
روغن مایع ½ لیوان
موز ۲ عدد
گردوی خرد شده ۱ فنجان
شکلات چیپسی ½ فنجان
آرد ۲ لیوان
بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک موز و دارچین طرز تهیه کیک موزی ساده و خوشمزه طرز تهیه کیک موز تابه ای طرز تهیه کیک موز و گردو با کره طرز تهیه کیک موزی برای 8 نفر طرز تهیه کیک موز بدون فر طرز تهیه کیک موز و خامه طرز تهیه کیک موزی با شیر

مرحله اول

برای تهیه کیک موز خوشمزه با گردو و دارچین ابتدا فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم به طور کامل گرم شود. در ادامه قالب مورد نظرمان را با کاغذ روغنی یا روغن جداکننده پوشش می دهیم.

مرحله دوم

در این مرحله آرد را به همراه پودر دارچین و بکینگ پودر داخل یک کاسه با هم ترکیب می کنیم. در ادامه ترکیب مواد را سه مرتبه الک می کنیم تا یکدست شوند، سپس کنار می گذاریم. در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله سوم

حالا با دور تند همزن مواد را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه مخلوط می کنیم تا بافت شان حجیم و رنگ شان روشن شود. در ادامه روغن و شیر را به ترتیب به مواد اضافه کرده و هر کدام را به مدت ۳۰ ثانیه با دور کند همزن مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله موزها را پوست می گیریم، سپس با پشت چنگال به طور کامل له می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه موز له شده را به مایه کیک اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد ترکیب شود.

مرحله پنجم

حالا مغز گردو را به همراه شکلات چیپسی اضافه کرده و کمی مخلوط می کنیم تا به صورت یکدست در مایه کیک پخش شوند. در ادامه ترکیب آرد را در سه مرحله به کاسه اضافه کرده و با لیسک مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست شود.

مرحله ششم

در این مرحله مایه کیک را درون قالب می ریزیم، سپس در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا کیک به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزد. در پایان کیک را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم خنک شود، سپس از قالب خارج کرده و به صورت دلخواه برش می زنیم.

  • مجله جالب ناک
  • ۰
  • ۰

خواص عناب

عناب چیست؟

این میوه از درختچه‌ای تا ارتفاع ۱۰ متر و در مناطق گرمسیر می‌روید. بعضی طعم تازه آن را شبیه به سیب قرمز می‌دانند. از میوه و دانه و خواص عناب برای درمان اضطراب، ضعف حافظه، رفع افسردگی، کمک به هضم غذا، کاهش فشارخون، کمک به حرکات دودی شکل روده برای رفع یبوست استفاده می‌شود.

نوع خشک شده‌اش را به خرما تشبیه می‌کنند که خاصیت تغذیه‌ای زیادی دارد. انرژی زا و سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌ها است. 

 

آنتی اکسیدان و ویتامین C موجود در عناب رمز کلیدی این دانه کوچک برای افزایش سیستم ایمنی بدن و مسدود کردن تمام تاثیرات رادیکال‌های آزاد است. به همین دلیل افرادی که عناب میل می‌کنند معمولا در معرض بیماری‌هایی مثل سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی قرار نمی‌گیرند.

 

 

خواص عناب

خاصیت ضد سرطانی

بی کم و کاست مثل هر میوه قرمز رنگ دیگری عناب نیز سرشار از آنتی اکسیدان‌های ضد سرطان است. مطالعه‌ای که در  موسسه ساخت سرم و واکسن ایران (منظور انستیتو پاستور است) انجام گرفت نشان داد عناب خاصیت ضد سرطانی دارد و قادر است سلول‌های سرطانی را نابود کند. از جمله سرطان‌هایی که عناب قادر به درمان کامل آن‌هاست می‌توان به سرطان خون اشاره کرد. خواص عناب به اندازه شیمی درمانی است و حتی قوی تر که به سلول‌های سرطانی تومورها حمله کرده و آن‌ها را نابود می‌سازد.

درمان بی خوابی

دانه و گوشت عناب در طب سنتی چین برای درمان بی‌خوابی مورد استفاده قرار می‌گیرد. علت آن هم این است که عناب مثل یک قرص آرامبخش ولی از نوع طبیعی عمل کرده و بر روی کل سیستم اعصاب تاثیر گذاشته باعث کارکرد بهتر آن می‌شود.

مطالعه چینی‌ها درباره خواص عناب نشان داد که ساپونین saponin موجود در عناب است که تاثیر آرامبخشی دارد، درست مانند کاری که داروهای خواب آور عمل می‌کند و برای رفع بی خوابی موثر است.

عملکرد بهتر دستگاه گوارش و درمان یبوست مزمن

در طب سنتی کشورهایی مثل ایران و چین از عناب Jujube به صورت دمنوش، پوره، چای و ترکیب با سایر گیاهان استفاده می‌شود تا دستگاه گوارش بهتر کار کند. مقاله‌ای که در مجله شیمی غذا و کشاورزی Journal of Agricultural and Food Chemistry به چاپ رسید نشان داد که مصرف مناسبی از عناب به طور روزانه ( ۴۰ ملی گیرم) باعث تقویت دستگاه گوارش، سم زدایی آن و از بین رفتن میکروبها و باکتری‌های مضر می‌شود. خواص عناب شامل تمام چیزهایی است که بیشتر افراد به آن نیاز دارند تا میکروب معده نگیرند، نفخ نکنند و معده سالمی داشته باشند.

از دیگر ویژگی‌ها و خواص عناب تاثیر آن در درمان یبوست‌های مزمن است. تحقیقات نشان داده است که عصاره عناب اگر به مدت ۱۲ هفته استفاده شود بدترین یبوست‌ها را درمان می‌کند.

بیشتر بخوانید : ۷ چای گیاهی فوق العاده برای رفع یبوست که معجزه می‌کند

  • مجله جالب ناک
  • ۰
  • ۰

از جمله غذاهای سنتی ایرانی که خاستگاهش به استان قزوین برمی‌گردد قیمه نثار است که در استان قزوین ادویه مخصوص آن هم فروخته می‌شود. به دلیل مواد اولیه‌ای که در پخت این غذای محبوب و پرطرفدار بکار برده می‌شود، سرشار از خاصیت و مواد مغذی بوده و همچنین طعم دلچسبی دارد. با توجه به ظاهر شیک و مجلسی قیمه نثار، در بیشتر مراسمات این غذا را در کنار سایر غذاها سرو می‌کنند.

مواد لازم تهیه قیمه نثار برای چهار نفر

این غذای خوش رنگ و لعاب قزوینی را می‌توانید با گوشت مرغ هم درست کنید، اما روش مرسوم پخت آن با گوشت گوسفندی است. در ادامه مواد لازم برای تهیه قیمه نثار، به تعداد چهار نفر را ذکر کرده‌ایم که شما با توجه به تعداد مهمانانتان می‌توانید مقدار مواد را کم یا زیاد کنید.

مواد لازم

برنج چهار یا پنج پیمانه

گوشت گوسفندی یا گوساله نیم کیلوگرم

خلال بادام یک پیمانه

خلال پسته یک پیمانه

پیاز یک یا دو عدد

پودر هل دو قاشق چایخوری

پودر دارچین دو قاشق چایخوری

روغن به مقدار لازم

زرشک قرمز یک پیمانه

گلاب یک پیمانه

نمک به مقدار لازم

زردچوبه به مقدار لازم

رب گوجه‌فرنگی سه یا چهار قاشق غذاخوری

زعفران دم‌کرده به مقدار لازم

شکر یک یا دو قاشق غذاخوری

مواد لازم تهیه قیمه نثار برای چهار نفر

این غذای خوش رنگ و لعاب قزوینی را می‌توانید با گوشت مرغ هم درست کنید، اما روش مرسوم پخت آن با گوشت گوسفندی است. در ادامه مواد لازم برای تهیه قیمه نثار، به تعداد چهار نفر را ذکر کرده‌ایم که شما با توجه به تعداد مهمانانتان می‌توانید مقدار مواد را کم یا زیاد کنید.

مواد لازم

برنج چهار یا پنج پیمانه

گوشت گوسفندی یا گوساله نیم کیلوگرم

خلال بادام یک پیمانه

خلال پسته یک پیمانه

پیاز یک یا دو عدد

پودر هل دو قاشق چایخوری

پودر دارچین دو قاشق چایخوری

روغن به مقدار لازم

زرشک قرمز یک پیمانه

گلاب یک پیمانه

نمک به مقدار لازم

زردچوبه به مقدار لازم

رب گوجه‌فرنگی سه یا چهار قاشق غذاخوری

زعفران دم‌کرده به مقدار لازم

شکر یک یا دو قاشق غذاخوری

  • مجله جالب ناک
  • ۰
  • ۰

قورمه سبزی یکی از قدیمی‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است. خورشت قورمه سبزی یک خورشت بسیار محبوب و پرطرفدار است. قورمه سبزی غذایی پرخاصیت و مقوی است و سبزی قورمه سبزی از اجزا اصلی این غذای لذید و پرطرفدار است. قورمه شبزی غذایی است که نخوردن و چشم‌پوشی از آن کار سخت و دشوار است. افرادی که رژیمی لاغری دارند می‌توانند با استفاده از طرز تهیه قورمه سبزی رژیمی به سادگی قورمه سبزی را پخته و در وعده‌های غذایی خود استفاده کنند.

طرز تهیه قورمه سبزی رژیمی چیست ؟!

طرز تهیه قورمه سبزی رژیمی بسیار ساده است که در ادامه معرفی می‌کنیم. مواد لازم برای طرز تهیه قورمه سبزی رژیمی برای چهار نفر عبارتند از:

  • نیم کیلو سبزی قورمه سبزی
  • یک سوم لیوان لوبیا قرمز
  • دویست گرم گوشت مغز ران گوسفند با قلم یا راسته بی‌استخوان گوساله و بدون چربی
  • یک عدد پیاز با اندازه کوچک
  • دو عدد لیمو عمانی
  • روغن به مقدار کم
  • نمک به میزان مورد نیاز
  • فلفل به میزان مورد نیاز
  • زردچوبه به میزان مورد نیاز

 

مراحل طرز تهیه قورمه سبزی رژیمی به صورت زیر است:

مرحله اول

برای شروع و در مرحله اول از طرز تهیه قورمه سبزی رژیمی باید پیاز را پوست کنده، بشویید و ریز خرد کنید.

مرحله دوم

در این مرحله از طرز تهیه قورمه سبزی رژیمی پیاز‌هایی را که ریز خرد کردید را همراه با گوست با مقدار کمی روغن تفت دهید.

مرحله سوم

لوبیا قرمز را که از قبل برای از بین رفتن نفخ آن خیس کردید را روی حرارت گاز بگذارید تا بجوشد و بعد از اینکه جوشید آب اضافی آن را خارج کنید.

مرحله چهارم

سبزی قورمه سبزی که شامل سبزی تره، سبزی گشنیز، سبزی جعفری، سبزی شنبلیله و اسفناج است را به خوبی پاک کنید و سپس سبزی‌های پاک شده را بشویید و در یک آبکش قرار دهید تا آب سبزی‌ها برود. سپس سبزی‌ها را ریز خرد کنید. (سبزی را ساطوری کنید.) سبزی‌های خرد شده را با مقدار کمی روغن تفت دهید. سبزی را در حدی تفت دهید که آب سبزی کشیده شده و کمی تفت بخورد اما رنگ سبزی قورمه سبزی سیاه نشود.

مرحله پنجم

در این مرحله از طرز تهیه قورمه سبزی رژیمی لوبیا قرمز، گوشت و پیاز تفت خورده، فلفل، زردچوبه، سبزی تفت داده شده و دو عدد لیمو عمانی که برای خارج شدن مزه آن‌ها سوراخ شده‌اند را با هم همراه با آب داخل قابلمه ریخته و روی شعله گاز می‌گذاریم تا بپزند و خورشت قورمه سبزی جا بیفتد. بعد از اینکه گوشت شما نیم‌پز شد به اندازه کافی نمک و در صورت تمایل کمی آبلیمو را نیز اضافه کنید. اگر نمک را از ابتدا به خورشت خود اضافه کنید موجب سفت شدن گوشت شما می‌شود.https://www.ghafaridiet.com/article

  • مجله جالب ناک
  • ۰
  • ۰

معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای روسیه شامل انواع سوپ های خوشمزه، انواع غلات، مربا، ترشی و شیرینی های معطر است. روسیه با داشتن ویژگی های فرهنگی بسیاری از ملت ها، جایگاه اولین قلمرو در جهان را در حوزه های مختلف از جمله آشپزی بدست آورده است. منطقه ای که به دلیل داشتن ویژگی های مختلف جغرافیایی و آب و هوای متنوع‌، به داشتن منوهای متفاوت و رنگارنگ در این کشور کمک کرده است. هر دو گروه گوشت خواران و گیاه خواران به راحتی می توانند غذای دلخواه خود را در این کشور پیدا کنند.

 

pelmehi


لمنی یا کوفته روسی یکی از معروف ترین غذاهای روسیه است. خمیر این غذا با آرد و آب درست شده و گاهی تخم مرغ هم به آن اضافه می کنند. گوشت داخل آن هم می تواند گوشت گوسفند، خوک، گاو، گوزن و یا ماهی باشد. مخلوط کردن این گوشت ها با هم نیز در یک نوع از این کوفته رایج است و طعم خاص خودش را دارد. ترکیب سنتی این غذا شامل مواد زیر است :

  • 45 درصد گوشت گاو
  • 35 درصد گوشت گوسفند
  • 20 درصد گوشت خوک
  • فلفل سیاه و پیاز و سیر خرد شده

خامه ترش هم همیشه کنار این غذا وجود دارد. در بعضی مناطق خاص نیز مقداری کلم و تربچه به آن اضافه می شود. مشخص نیست از چه زمانی این غذا در بین مردم روسیه رایج شده اما محبوبیت آن خیلی قابل توجه است. پخت این غذا زمان بر است و می توان بسته های منجمد آن را از فروشگاه ها تهیه کرد. هرچند طعم آن به پلمنی های تازه نمی رسد.

 

  • مجله جالب ناک
  • ۰
  • ۰

10 ترفند خانه تکانی سریع و آسان 

دوباره ماه آخر سال و باز هم بحث داغ خانه تکانی آغاز شد. خانه تکانی شب عید نوروز، یکی از کارهایی هست که بر خلاف اسم آن نباید موکول به شب عید شود، زیرا باید از مدت‌ها قبل از رسیدن لحظات سال تحویل انجام و تمام شده باشد.

اصولا خانه تکانی یکی از رسوم قدیمی برای آماده شدن عید نوروز است و هر چند که آپارتمان‌ها و منازل کوچک و بدون پستو و انباری و زیر زمین امروزی در تمام مدت سال نسبتا تمیز هستند، همچنانکه نظیف‌ترین منازل هم مدتی قبل از نوروز طبق رسوم ما ایرانیان برای اینکه به قول معروف شگون دارد تمام گوشه گوشه های منزل با اسباب و اثاثیه شسته و برق افتاده می‌شود.

اگر چه این روزها به علت مشغله کاری کمتر در منزل هستید و کار نظافت کم کم و به تدریج انجام می‌شود هیچ چیزی بهتر از یک روش خوب و برنامه ریزی شده به کمک ما نمی‌آید. روش و روند داشتن یک خانه تمیز و بدون تشویش و نگرانی طی چندین نکات و مرحله به انجام می‌رسد.

علاوه بر تمیزی منزل و اتاق تکانی در شب عید بهتر است به فکر یکسری کارهای دیگر از جمله: تهیه هدیه، ارسال کارت تبریک، شیرینی پختن و خرید یکسری از خوراکی‌ها و در کل خرید کلی برای شب عید و پذیرایی مهمان باشید.

رای خانه تکانی روش های خاص خودش را بکار ببرید. بهترین روش برنامه ریزی در وقت و زمانی کم است که به نحو احسن انجام شود. سعی کنید یکماه قبل‌تر از عید کار را شروع کنید و همه نظافت و کارهای مهم را به شب قبل سال تحویل موکول نکنید. کار باید با نشاط بدون عجله و فشار انجام شود.

مثلا تغییر دکوراسیون و برق اندازی لوازم فلزی و برقی با دقت و مراقبت انجام شود. سعی کنید لیستی تهیه کنید و قبل از کار به لیست کارها نگاهی بیاندازید. تقریبا روزی یکساعت وقت گذاشتن تا زمان عید کفایت می‌کند و همه کارها انجام می‌شود.

 

شپزخانه یکی از قسمت های شلوغ خانه ما به حساب می‌آید. بیشتر مواد غذایی و ظرف و ظروف در آن است. بهتر می‌دانیم در این قسمت خانه وقت و زمان بیشتری را اختصاص دهید.

بهار فرا رسیده است، یعنی هیچ بهانه ای ندارید. به طور رسمی زمان خانه تکانی است. همه از تمیز کردن متنفرند اما همه خانه تمیز را دوست دارند. آیا بهترین راه برای خانه تکانی سریع وجود دارد؟

بیایید با آن روبرو شویم: تمیز کردن یک دردسر است. اما با منابع مناسب و کمی برنامه ریزی، می‌توانید مدت زمانی را که به طور معمول برای شستن و گردگیری را به حداقل برسانید.

اکثر تازه کارها مطمئن نیستند که ابتدا باید گردگیری کنند یا جاروبرقی. آنها نمی دانند که آیا باید آشپزخانه را قبل از دستشویی تمیز کنند یا برعکس.

 

۱-یک برنامه داشته باشید.

کاهش زمان تمیز کردن به نصف با یک برنامه شروع می‌شود؛ یعنی هر بار خانه را به همان ترتیب تمیز کنید: کار کردن در یک اتاق در یک زمان، و شروع و پایان دادن به همان نقطه در یک اتاق به طوری که شما زمان را تلف نکنید.

 

 

۲-از بالا به پایین، از چپ به راست تمیز کنید.

از بالای اتاق شروع کنید، مانند گردگیری پنکه سقفی، و به سمت پایین بروید تا کارهای اضافی را از بین ببرید. به همین ترتیب، تمیز کردن از چپ به راست تضمین می کند که به جای اینکه از جایی به مکان دیگر حرکت کنید، کل اتاق را کنترل می کنید.

 

یشتر مردم چیزی را می‌بینند و آن را تمیز می‌کنند، سپس به بالا نگاه می‌کنند و چیز دیگری را می‌بینند و آن را تمیز می‌کنند، و خاک روی چیزی که شما تازه تمیز کرده‌اید می‌ریزد بنابراین از این کار پرهیز کنید. “اگر از بالا به پایین و از چپ به راست کار می کنید، به جای تمیز کردن مناطقی که تازه تمیز کرده اید، یک بار کار می کنید.”

 

۳- ابزارهای مناسب را آماده نگه دارید.

داشتن تمام ابزار و محصولات تمیز کننده مورد نیاز در دسترس شما به این معنی است که وقت خود را برای راه رفتن به سمت کابینت زیر سینک تلف نخواهید کرد. پاک کننده ها را در بطری های کوچک و قابل استفاده بریزید که حمل آن آسان است. همچنین می توانید لوازم خود را در یک جعبه یا یک سطل قرار دهید تا مرتب بماند و در زمان خود صرفه جویی کنید.

 

۴- فعال باشید.

بهترین راه برای خانه تکانی این است که جلوی برخی مشکلات را قبل از شروع آنها بگیرید.

 

 

۵- استفاده از لیمو برای خانه تکانی

لکه‌های زنگ در پاسیو، ایوان‌ها، کف گاراژها و راهروها بسیار سخت پاک می شوند، اما برای از بین بردن آنها نیازی به اسید ندارید. در عوض از لیمو استفاده کنید. اسید موجود در آب لیمو زنگ را از بین می برد. لیمو را از وسط نصف کنید، آب آن را روی لکه بگیرید و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه خیس بخورد.

 

 

۶- کل خانه را تمیز کنید، نه یک اتاق را.

اگر یک کار (غبارگیری، جاروبرقی، تمیز کردن) را انتخاب کنید و به جای تمیز کردن آشپزخانه، حمام و سپس اتاق خواب، همان کار را در هر اتاق در خانه انجام دهید، تمیز کردن بسیار کارآمدتر است. انجام این کار به این شکل جلوگیری می کند از این که احساس کنید در یک چرخه تمیز کردن بی پایان هستید و یک کار را بارها و بارها شروع می کنید.

 

۷- بهم ریختگی را پاک کنید.

قبل از شروع تمیز کردن، اتاق به اتاق بروید و به هم ریختگی ها را جمع آوری کنید. همانطور که هر کالا را برمی دارید – مجلات، جلدهای کاغذی خوانده شده، کفش های کتانی قدیمی- به این فکر کنید که آیا باید آن ها را در جای خود بگذارید یا اهدا کنید.

 

 

۸- گرد و غبار و جاروبرقی

قبل از شروع گردگیری، مطمئن شوید که پنکه ها خاموش هستند. گرد و غبار ها را روی قسمت های بالای مبلمان و قسمت های زیرین قفسه ها، روی نرده ها، قاب عکس ها، اقلام کوچک و صفحه تلویزیون متمرکز کنید. برای مناطقی که دسترسی به آن ها سخت است، مانند پرده ها و قفسه های بالایی، یک پارچه میکروفیبر را به انتهای جارو یا جارو ببندید. قبل از جاروبرقی ملحفه های اتاق خواب را عوض کنید.

 

 

 

 

 

 

۹- آینه و شیشه را پاک کنید.

برای تمیز کردن تمام آینه ها و سطوح شیشه ای از یک پارچه میکروفیبر مرطوب استفاده کنید و سپس از یک پارچه خشک استفاده کنید.

 

 

۱۰- میزها و سطوح را ضد عفونی کنید.

از خانه خود عبور کنید و سطوح سخت را پاک کنید – از میز، لوازم خانگی و کابینت گرفته تا دستگیره درها، کلیدهای برق، کنترل تلویزیون و تلفن. شما باید برخی از آن سطوح را ضدعفونی کنید، به خصوص سطوحی که ممکن است میکروب را به انگشتان و صورت افراد منتقل کنند. با مخلوط کردن یک چهارم تا نیم فنجان سرکه سفید یا سیب سفید با یک فنجان آب، یک محلول ضد عفونی غیر سمی درست کنید.


 


 


 


 


 


 

 

 


 


 

 

 

  • مجله جالب ناک
  • ۰
  • ۰

10 ویزگی جذاب زنان الفا

درباره‌ی معنی کلمه «آلفا» تعاریف و برداشت‌های متفاوت و گاها متضادی وجود دارد. اما مهم‌تر از همه باید به این نکته اشاره کرد که ویژگی‌های آلفا هیچ ربطی به مردانگی سمی یا سندرم زنبور ملکه ندارند. بدون شک در جامعه این گروه از زنان، به‌عنوان زنانی مستقل و بااراده در نظر گرفته می‌شوند که دیگران برای آن‌ها احترام بیشتری قائل هستند. کسانی که دیگران به‌عنوان الگو و نمونه به آن‌ها نگاه می‌کنند و از آن‌ها پیروی می‌کنند.

غالبا در جامعه نگرشی منفی به زنان آلفا وجود دارد که این مسأله به هیچ وجه تعجب‌آور نیست، زیرا ما هنوز در جامعه‌ای مردسالار زندگی می‌کنیم که به زنان دارای اعتماد به نفس و مستقل برچسب‌های رفتاری از پیش تعیین شده‌ای می‌زند و سعی دارد که آن‌ها را محدود می‌کند. در حالی که مردان با افتخار صفات و ویژگی‌های آلفای خود را به رخ دیگران می‌کشند، زنانی که همین ویژگی‌ها را از خود ارائه می‌دهند، زنانی دارای روحیه و صفات مردانه خوانده می‌شوند و با دید منفی به آن‌ها نگریسته می‌شود، که البته این مسأله برای این گروه از زنان اهمیتی هم ندارد.

زنان آلفا دقیقا همان زنان قوی و مستقلی هستند که رهبران باورنکردنی دنیای امروز هستند، از دنیای تجارت گرفته تا عرصه‌ی سیاست. ویژگی‌های برجسته و متمایز زنان آلفا در زندگی حرفه‌ای، زندگی شخصی، سرگرمی‌ها، ارتباطات اجتماعی و تقریبا در همه‌ی جنبه‌های زندگی آن‌ها ظاهر می‌شود.

این زنان قاطع و با اعتماد به نفس در ابتدا ممکن است کمی ترسناک و سلطه‌گر به نظر برسند، اما آن‌ها زنانی هستند که همه‌ی ما می‌توانیم به آن‌ها تکیه کنیم و در همه‌ی شرایط پشت ما هستند.

در واقع ویژگی‌های این زنان ویژگی‌هایی است که هر زنی باید آن‌ها را در خود پرورش دهد تا تبدیل به فردی شود که باید باشد.

 

 

۱. زن آلفا دارای شخصیتی مستقل است

زن آلفا دارای شخصیت و رفتاری مستقل است و منتظر نمی‌ماند تا شخص دیگری به او بگوید چه کار کند یا او را تشویق به انجام کاری کند. زن آلفا به سرعت برای انجام هر ایده‌ای که در سر دارد اقدام می‌کند. او همچنین از کسانی که دوستشان دارد هم درباره‌ی انجام وظایفشان حمایت می‌کند.

 

 

 

 

۲. زن آلفا دارای عزت‌نفس و وقار است

زنان آلفا اجازه نمی‌دهند که کسی درباره‌ی ارزش آن‌ها و انتظارات آن‌ها از خودشان یا دیگران تصمیم بگیرد. زن آلفا پیش هیچ‌کس خودش را خار و ذلیل نمی‌کند و با دیگران هم‌چنین رفتاری نمی‌کند. او برای بالا بردن ارزش و احترام خودش، شخصیت یا عزت هیچ‌کس را زیر پای نمی‌گذارد.

 

 

۳. زن آلفا افراد را دور هم جمع می‌کند

در هر جمعی، زن آلفا به‌خوبی می‌داند که چگونه افراد را دور هم جمع کند و بحث‌های جالبی راه بیاندازد. زنان آلفا نیازی ندارند که مرکز توجه جمع باشند تا از این طریق قدرت خود را به دیگران اثبات کنند یا از آن استفاده کنند.

 

۴. زن آلفا نیازی به قضاوت کردن دیگران یا تنبیه کردن آن‌ها ندارد

زنان بتا اغلب احساس می‌کنند که باید کسانی را که رهبری و مدیریت آن‌ها را قبول ندارند مجازات کنند یا کسانی را که به آن‌ها احساس حقارت و کوچکی می‌دهند، به شکل بی‌رحمانه‌ای قضاوت کنند. از طرف دیگر، زنان آلفا نیازی به قضاوت یا مجازات دیگران ندارند تا به این طریق احساس قدرت یا حس ارزشمندی خود را بازیابند.

 

 

 

۵. زن آلفا با مردم بازی نمی‌کند

تنها زنان بتا برای سوءاستفاده و دست‌کاری عواطف دیگران روی آن‌ها تکنیک‌های مختلف سوءاستفاده و بازی‌های فکری را پیاده می‌کنند. زن آلفا نیازی به انجام این‌گونه رفتارها ندارد و با هر نوع سوءاستفاده و بازی با دیگران مخالف است. زنان آلفا درباره‌ی آنچه می‌خواهند صریح و رو راست هستند. آن‌ها هیچ علاقه‌ای به فریب دادن افراد برای رسیدن به خواسته‌هایشان ندارند.

 

 

 

۶. زن آلفا با نظام ارزشی خودش زندگی می‌کند

از آنجا که زنان آلفا به خودشناسی و رشد شخصی اهمیت می‌دهند، وقتی آن‌ها چیز جدیدی درباره خودشان می‌آموزند، آن مسأله را پنهان نمی‌کنند تا با این کار دیگران را راضی نگه دارند. آن‌ها از کسانی که به آن‌ها علاقه دارند انتظار پذیرش و مهربانی دارند و از کسانی که آن‌ها را دوست ندارند، به سادگی هیچ انتظاری ندارند.

 

 

۷. زن آلفا هیچ وقت در جا نمی‌زند

مهم نیست که چه اتفاقی ممکن است بیفتد، زن آلفا هرگز نمی‌تواند برای همیشه زمین‌گیر شود و شکست را بپذیرد. او انتظار ندارد کسی هنگام شکست به او کمک کند یا راه را برایش هموار کند.

حتی اگر مجبور باشد مدتی را به فرایند مداوا یا اندوه اختصاص دهد، او آن‌قدر مقاوم هست تا دوباره برخیزد و در مسیری که می‌خواهد حرکت کند

 

 

 

۸. او پای اعتقاداتش ایستادگی می‌کند

زنان بتا معمولا در سکوت خود منتظر می‌مانند تا ببینند آیا دیگران درباره‌ی اعتقادات مشترک‌شان با او صحبت می‌کنند یا نه، اما زنان آلفا در دفاع از آنچه به آن اعتقاد دارند تردید نمی‌کند و هر جا که لازم باشد عقاید خود را ابراز می‌کنند و از آن‌ها دفاع می‌کنند.

آن‌ها همچنین احتمال زیادی وجود دارد که از عقاید دیگران هم دفاع کنند، اما تا وقتی که این اعتقادات حقوق کسی را نقض نکند.

 

 

۹. زن آلفا به خانواده خود وفادار است

هیچ‌کس به اندازه‌ی زن آلفا به خانواده خود وفادار نیست. او مانند یک شیر زن از تمام افرادی که برایش اهمیت دارند به شدت محافظت می‌کند اما هرگز سعی نمی‌کند آن‌ها را کنترل کند. در واقع هر حرکتی که او در دفاع یا پشتیبانی از دیگران انجام می‌دهد، کاملا سنجیده و هدفمند است.

 

 

 

۱۰. زن آلفا در صورت نیاز می‌تواند از هر چیزی بگذرد و از آن عبور کند

یک زن بتا غالبا بدون در نظر گرفتن عواقب تصمیماتش و بدون کمترین آینده‌نگری، سعی می‌کند خود را به وسیله‌ی پذیرش هرگونه چالشی که در سر راهش قرار می‌گیرد ثابت کند. از طرف دیگر، زن آلفا همیشه سعی می‌کند چند گام جلوتر از چالش‌هایی که در مسیرش قرار می‌گیرند را ببیند و می‌داند چه موقع باید با آن‌ها روبه‌رو شود و چه زمانی باید از کنار بگذرد و به مسیرش ادامه دهد.


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

  • مجله جالب ناک
  • ۰
  • ۰

بیوگرافی سحر قریشی بازیگر پر حاشبه 

نام :سحر
نام خانوادگی :قریشی
تاریخ تولد :1366/10/6
محل تولد :تهران
سالهای فعالیت :از سال 1388 تاکنون
وضعیت تاهل :مجرد
همسر سابق :مهران اخوان ذاکر

 

زندگی شخصی سحر قریشی

سحر قریشی بازیگر سینما و تلویزیون متولد 6 دی 1366 در تهران است.

سحر قریشی در یک خانواده ی کم جمعیت متولد شد، مادر ایشان ندا افشار نام دارد و پدرش در آمریکا زندگی می کند. او تنها یک برادر به نام سپهر دارد که رابطه آنها با یکدیگر خیلی خوب و عاطفی است. برادر سحر قریشی به عنوان عکاس و خبرنگار فعالیت می کند و مدتی در سوریه حضور داشت و علاقه‌ ای به بازیگری ندارد.

سحر در حال حاضر با مادرش (ندا افشار) و برادرش (سپهر قریشی) زندگی می کند. او در دوران دبیرستان ترک تحصیل کرده و با معرفی یکی از آشنایان خود وارد عرصه بازیگری شد.

 

 ازدواج سحر قریشی

سحر قریشی سال 1383 و در 17 سالگی با شخصی بنام مهران اخوان ذاکر ازدواج کرد اما این زندگی در سال 88 به طلاق ختم شد. همسر سابق خانم بازیگر علت طلاقش را تغییر رفتار پس از مشهور شدن او در سریال دلنوازان عنوان نمود.

این بازیگر در سال 1393 با بازی در کنار امید علومی در فیلم «دریا کنار» با این خواننده آشنا شد و مدتی پس از آشنایی در یک گفتگوی اینترنتی خبر مَحرم شدن خود با امید علومی خواننده پاپ را برای آشنایی بیشتر رسانه ای کرد اما در نهایت چند ماه بعد منکر هرگونه رابطه قبلی خود شد.

در سال 1396 نیز زمزمه ای از ازدواج سحر قریشی و مهدی طارمی فوتبالیست به گوش رسید و حتی عکس هایی نیز از این دو چهره مشهور در فضای مجازی منتشر شد اما این خبر مدتی بعد با واکنش تند برادر قریشی تکذیب شد.

به تازگی نیز شایعات زیادی در مورد ازدواج سحر قریشی و یکی از خواننده های خارج از کشور در رسانه های مجازی به گوش می رسد اما در حال حاضر وی به طور رسمی هیچ خبری از ازدواج خود منتشر نکرده است.

 

 

حواشی سحر قریشی

سحر قریشی یکی از پرحاشیه ترین بازیگران کشورمان می باشد و بسیاری از صحبت های او با واکنش های زیادی همراه بوده است.

این بازیگر پرحاشیه سال 96 در مورد حضور زنان در استادیوم گفت:

دوست ندارم بروم استادیوم ، از اینکه کنار تعداد زیادی آقا قرار بگیرم منقلب می‌ شم

این سخن با واکنش های زیادی در فضای مجازی همراه بود. همچنین ایشان اظهار نظراتی در مورد حجاب نموده است که حرف های او با ظاهرش تفاوت های فراوان دارد.

 

 

مدتی پس از این اتفاق ویدیویی از سحر قریشی در فضای مجازی منتشر شد که واکنش تند کاربران را به همراه داشت.

در این ویدیو سحر قریشی که لباسی سبز به تن دارد و با دوستانش در حالقدم زدن است، به پاکبانی که در کنار مسیر پیاده‌روی آن‌ها نشسته است نزدیک شده و به دوستانش می‌گوید لباسش با آن پاکبان همرنگ است.

او به سراغ پاکبان (کارگر شهرداری) می رود و ژستی خاص رو به دوربین گرفته و می گوید:

آقا ببین من لباسم رو با رفیقم (پاکبان) سِت کردم.

پاکبان مذکور که غافلگیر شده بود، پس از شنیدن این جمله خطاب به خانم بازیگر می گوید:اِ برو!

قریشی با حالتی تمسخر آمیز در حالی که به شدت می‌خندد به دوستانش می‌گوید:

«میگه برو! همین مونده بود این به من بگه برو!»

این ویدیو در فضای مجازی به شدت حاشیه ساز شده و بسیاری آن را توهین به پاکبان قلمداد کردند.

 

 

از عمل زیبایی تا رژیم غذایی سحر قریشی

سحر قریشی در مورد عمل جراحی زیبایی همیشه عنوان نموده است که  هیچ جراحی روی صورت خود انجام نداده و تنها یک بار تزریق لب انجام داده که خیلی زود ژل را از لبش خارج کرده است، او برای گواه این موضوع حتی عکس های مربوط به دوران کودکی اش را هم منتشر کرده است.

سحر قریشی دارای قد 170 سانتی‌متر و وزن 58 کیلوگرم است اما می گوید از طرف خانواده ، ژن چاقی دارم و به شدت مراقب وزنم هستم، رژیم می گیرم و گاهی ورزش می کنم.

 

ین بازیگر روی زیبایی و ظاهر خود بسیار حساس بوده و از اینکه برای زیبایی و آراستگی اش زمان صرف نماید، بسیار لذت می برد. 

سحر قریشی مدتی است برند لباسی به اسم کمد را ثبت کرده و تمام طرح‌ ها و لباس‌ ها آماده ارائه هستند. او عاشق کتاب‌ های روانشناسی بوده و سه سال دوره خودشناسی و اسطوره‌ شناسی گذرانده است. همچنین به فوتبال علاقه داشته و طرفدار پر و پا قرص استقلال می باشد.



 

 

 

 


 

 

 

  • مجله جالب ناک